La Sangria fait partie des boissons alcoolisées les plus populaires. Si vous êtes amateur d’alcool, découvrez quelques idées de recettes plus bas.
Qu’est-ce que c’est ?
Si vous aimez spécialement le vin, vous savez sûrement qu’il est possible de préparer de nombreuses recettes de boissons gourmandes avec ce spiritueux. Le vin est l’ingrédient de base de la Sangria. Ensuite, on peut rajouter plein de choses notamment des épices, des fruits, d’autres boissons (alcooliques ou non comme le rhum ou le jus de fruits), etc. Les origines de la Sangria restent controversées puisque certaines sources révèlent qu’elle est espagnole, d’autres affirment qu’elle est antillaise. Il se pourrait même qu’elle nous vienne de l’Amérique latine.
Auparavant, la Sangria contenait 7° d’alcool au minimum. Aujourd’hui, elle est plus douce avec une teneur en alcool minimum de 4.5°. Elle est de couleur rouge et cumule différents goûts notamment amer, sucré et acidulé. Vous pouvez aussi préparer de la Sangria blanche ou acheter directement une bouteille de cette couleur sur cette page. Particulièrement rafraîchissante, elle est idéale pour vos apéritifs.
La recette traditionnelle provenant d’Espagne, disponible dans les bars à travers le monde, est composée de quartiers ou rondelles de fruits tels que les oranges et le citron. Elle est appréciée par les plus grands amateurs de cocktails et les bartenders connus.
Recette de Sangria espagnole
Les recettes de Sangria sont nombreuses et variées. En général, elles sont toutes faciles à réaliser à la maison. Voici une recette de Sangria espagnole parmi les plus populaires. Vous aurez besoin de quelques ingrédients notamment :
- Une bouteille de vin rouge
- Un verre de limonade
- Un verre de jus d’orange
- Un demi-verre de Cointreau
- Deux oranges mûres
- Un ou un demi-citron
- Sucre en poudre (quantité de votre choix)
- Une gousse de vanille
- Une pincée de cannelle en poudre
Coupez les agrumes en rondelles avant de les détailler en préservant la pulpe. Mélangez le vin, le jus d’orange et le Cointreau dans une carafe à vin et versez-y également le sucre, la vanille et la cannelle. Ajoutez les agrumes avant de réserver au frais pendant deux heures au minimum. Cette durée est nécessaire pour une bonne macération des fruits. La limonade ne doit être versée dans la préparation qu’au moment de servir.
Conseils pour bien préparer et déguster votre Sangria
Le premier conseil est de bien choisir le vin, le principal ingrédient de votre Sangria. Le vin rouge est le plus utilisé pour concocter une recette classique de Sangria Espagnole. Vous pouvez quand même privilégier le vin blanc ou rosé pour préparer des recettes originales et gourmandes. Pour que la Sangria soit douce, privilégiez du vin plus jeune, léger au goût fruité. Évitez les vins trop vieux ou tanniques qui peuvent gâcher le goût de votre boisson.
Quant au choix de fruits, tournez-vous vers les fruits bios. Choisissez ceux qui sont bien mûrs afin que le vin puisse recevoir toutes leurs saveurs pendant la macération. Si vous voulez obtenir une Sangria bien savoureuse et rafraîchissante, privilégiez les quartiers de fruits plutôt que les rondelles. Jaugez bien la quantité de sucre dont le rôle est d’adoucir la préparation.
N’oubliez pas de réserver la boisson pendant deux heures avant de la déguster : cette durée est indispensable pour une macération suffisante des fruits. La Sangria se déguste fraîche, accompagnée d’amuse-bouche comme le fromage ou la charcuterie. Si vous voulez conserver votre boisson, filtrez-la pour enlever les fruits et placez-la dans une bouteille. Ainsi, la conservation peut durer trois semaines.
- Quels sont les objets publicitaires pas chers les plus populaires ? - 26 septembre 2024
- Mbappé deviendra-t-il capitaine de l’équipe de France ? - 19 avril 2023
- Quel est le meilleur jeu pour réussir au casino ? - 10 mars 2023