Comparatif des meilleures machines sous vide : que choisir ?

La machine sous vide est un appareil que l’on rencontre de plus en plus dans les cuisines des français et pour cause, cette machine apporte de nombreux avantages qui sont directement liés à la conservation des aliments.

Si vous vous demandez encore si oui ou non cela vaut la peine d’investir dans une telle machine, alors lisez cet article pour en savoir plus. Vous vous rendrez vite compte que, pour les amoureux de cuisine, la machine sous vide devient vite indispensable lorsque l’on a compris son fonctionnement et l’intérêt d’utiliser celle-ci.

On vous en dit plus sur comment bien choisir à travers le paragraphe réservé à la meilleure machine sous vide comparatif. Vous gagnerez un temps précieux en parcourant les nombreux conseils de choix que nous vous proposons ici, et surtout… vous effectuerez le meilleur achat possible d’une machine sous vide.

Machine sous vide : Top 5 des Bestsellers 2021

Vous trouverez ci-dessous les 5 machines sous vide qui se vendent le mieux au cours de l’année 2021 :

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La machine sous vide, c’est quoi ?

La machine sous vide, que l’on retrouve également parfois sous le nom de « conditionneuse », est un appareil qui, comme son nom l’indique, permet de mettre sous vide ou d’ensacher des produits alimentaires afin de protéger ces derniers de l’oxydation.

La machine sous vide est autant utile dans le domaine de la restauration que pour les particuliers. Techniquement, on peut distinguer deux types de machines sous vide : la machine sous vide à aspiration externe et la conditionneuse à cloche.

La conditionneuse à cloche

La différence majeure entre ces deux types de machines sous vide est que l’on peut, pour la conditionneuse à cloche, mettre sous vide tant des aliments secs que des aliments sous formes liquides, ce qui n’est pas possible avec la machine sous vide à aspiration grand public.

Avec ce modèle de machine sous vide, on pourra également utiliser indifféremment les sacs de scellage lisses ou les sacs de scellage gaufrés.

Ce type de machine sous vide est plus cher qu’une machine sous vide à aspiration externe. Également, celle-ci est plus encombrante de par son gabarit volumineux. Cette machine est donc destinée avant tout aux professionnels.

La machine sous vide à aspiration externe

Machine sous vide à aspiration extérieure

Ce type de machine sous vide est davantage dédiée à une utilisation domestique. Celle-ci est beaucoup moins encombrante que la précédente. Ses performances sont aussi réduites. Toutefois, pour une utilisation en tant que particulier et non en tant que professionnel du milieu de la restauration, cette machine fera parfaitement le travail.

La puissance d’une machine sous vide

Cette caractéristique est importante. Plus la puissance de la machine sera élevée, plus cette dernière sera en mesure de délivrer un scellage rapide. Aussi, en fonction du type d’utilisation que vous ferez d’une telle machine, vous choisirez une machine qui dispose d’une machine puissante ou non.

A quel prix faut-il acheter une machine sous vide ?

Pourquoi acheter un bon appareil de mise sous vide

Le prix d’une machine sous vide à aspiration varie de 40 euros environ à 200 euros, pour les machines sous vide les plus performantes.

En comparaison, les machines sous vide à cloche, elles, sont vendues à un prix allant de 100 euros et pouvant monter jusqu’à 1 000 euros. La différence est donc majeure.

Inutile donc de vous ruiner si vous n’avez pas besoin de posséder des caractéristiques d’une telle machine professionnelle. Une machine sous vide possédant un prix moyen de 60 euros sera amplement suffisante dans la grande majorité des cas.

Pour quelles raisons avoir recours à une machine sous vide ?

Il n’y a pas une seule raison d’utiliser au quotidien une telle machine, mais bel et bien plusieurs raisons dont celles que nous vous présentons ici…

Pour une conservation durable

meilleure machine sous vide

C’est le principal argument en faveur de la machine sous vide. Celle-ci permet, en effet, d’augmenter la durée de conservation des aliments. Une fois placé sous vide, un aliment tel que la viande fraîche, par exemple, peut être conservé, non pas durant trois jours mais jusqu’à 8 jours.

Autre exemple, le fromage frais peut, quant à lui, être conservé plus de deux mois grâce à la mise sous vide. Vous commencez déjà à entrevoir les effets notables qu’apportent la mise sous vide des aliments. Car, vous l’aurez compris, on ne parle pas là de stockage au congélateur pour étendre le temps de conservation des aliments, mais bien d’un stockage dans le réfrigérateur.

Pour une meilleure hygiène

Qu’on se le dise, si placer sous vide des aliments permet d’étendre la durée de conservation de ces derniers, cette action permet également d’améliorer l’hygiène des aliments puisque ces derniers sont alors mis à l’abri de l’air.

Ainsi, un aliment qui sera mis sous vide ne sera pas susceptible d’abriter des micro-organismes en son sein. Exit les risques d’intoxication alimentaire, de gastro-entérite ou autres problèmes de digestion dont nous vous passerons les détails.

La mise sous vide d’aliments vous garantira donc que ces derniers sont sains. C’est votre organisme tout entier qui vous remercie !

Pour garder la valeur nutritionnelle des aliments

Comment choisir votre machine pour mettre sous vide

Autre point important que propose la mise sous vide d’un aliment, celle de lui permettre de garder l’entièreté de ses éléments nutritionnels.

C’est ainsi qu’un aliment mis sous vide sera beaucoup plus enclin à conserver ses vitamines et minéraux en son sein que n’importe quel autre aliment qui n’aurait pas été ensaché.

Pour réaliser des économies

Voilà un autre argument de taille en faveur d’une utilisation quotidienne de la machine sous vide. Avec la machine sous vide, vous allez être en mesure de faire des économies puisque vous gaspillerez moins de nourriture. Cela peut facilement se comprendre…

Avec une durée de conservation des aliments allongée, nous sommes moins enclins à jeter à la poubelle de la nourriture. Cela nous permet de gérer au mieux notre stock de denrées alimentaires. Nous sommes plus sereins car les courses sont alors moins fréquentes.

A ce titre, on peut dire que la machine sous vide permet, non seulement, d’effectuer des économies, mais également de gagner du temps au quotidien, et cela ça n’a pas de prix.

Comparatif 2021 : Top 5 des meilleures machines sous vide

meilleure machine sous vide

Intéressons-nous maintenant aux différents modèles de machines sous vide qui nous sont proposés sur le marché.

Il est vital de faire le bon choix de machine afin de respecter nos aliments que l’on conserve… et, il s’avère que faire le bon choix n’est pas toujours simple face à l’offre pléthorique présente dans cette catégorie d’appareils électroménagers.

Ici, seront donc présentées les 5 meilleures machines sous vide de l’année 2021.

#1 Machine sous vide Foodsaver

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Mise à jour le : 28/07/2021 22:06

Cette machine sous vide est un équipement d’excellente qualité. Aussi, si vous souhaitez acheter une machine sous vide en y mettant le prix, cet article sera indiscutablement un très bon choix à faire.

D’une grande robustesse, d’une extrême facilité d’utilisation et d’une grande facilité à nettoyer, la machine sous vide Foodsaver fait partie des toutes meilleures machines sous vide.

Celle-ci dispose d’une puissance de 140 watts et d’une force d’aspiration de 0.56 bar. Elle propose un fonctionnement en mode manuel ou en mode automatique. Trois vitesses d’aspiration ainsi que deux niveaux de soudure sont possibles. Ainsi, le scellage de cette machine sous vide est de très bonne qualité.

Son seul défaut ? Son prix qui est un peu élevé… mais c’est le prix à payer pour disposer d’un matériel de top qualité.

#2 Machine sous vide Kitchenboss

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Mise à jour le : 28/07/2021 22:06

Ce modèle de machine sous vide est légèrement inférieur au précédent. Toutefois, sa conception est très bonne. Il est, lui aussi, doté de trois modes de scellage. Il est également très facile non seulement à utiliser mais aussi à nettoyer.

On aimera, de cette machine sous vide, son faible encombrement qui lui permet de trouver sa place dans la cuisine sans encombrer les placards de cuisine.

#3 Machine sous vide Klarstein FoodLocker Slim

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Mise à jour le : 28/07/2021 22:06

Dotée d’un très bon rapport qualité/prix, cette machine sous vide de la marque Klarstein propose un design très élégant qui est à la fois très compact. Pour un faible encombrement de rangement, c’est idéal.

La machine sous vide est livrée avec 10 sacs de scellage. Il vous sera très facile d’utiliser celle-ci, notamment grâce à la puissance du système d’aspiration qui est de 130 watts.

#4 Machine sous vide VPCOK

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Mise à jour le : 28/07/2021 22:06

Voici une machine sous vide qui gagne à être connue. Celle-ci est une machine polyvalente qui vous accompagnera dans votre cuisine en tout temps, mais pas que puisqu’il vous sera également possible s’ensacher vos bijoux, par exemple, ou encore des médicaments.

On aime particulièrement l’esthétisme de cet appareil en inox brossé.

L’appareil est vendu avec de nombreux accessoires et cela est appréciable.

#5 Machine sous vide Bonsenkitchen

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Mise à jour le : 28/07/2021 22:06

Si vous recherchez une machine sous vide à petit prix qui est, néanmoins, de très bonne facture, alors cet appareil devrait vous satisfaire. Vous aimerez la puissance d’aspiration de l’appareil ainsi que le fait que celui intègre un cutter.

Toutefois, petit bémol, la machine est un petit peu bruyant. Néanmoins, pas de quoi vous détourner de cette machine sous vide qui demeure à ce jour l’une des toutes meilleures en termes de rapport qualité/prix.

En conclusion

Comparatif-meilleure-machine-sous-vide

Voilà, vous en savez maintenant un peu plus sur les machines sous vide. En achetant une telle machine, vous serez donc en mesure de reconsidérer la conservation de vos aliments et de repenser complètement votre façon de faire vos courses et de stocker vos denrées alimentaires. L’essayer, c’est l’adopter !

Vincent

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